トニー・ビッシュの非常に印象的なシャルドネ。トニーはメンドーサ シャルドネ クローンを特に愛しており、ここではその豊かな質感が披露されています。ホークス ベイのスキートフィールド ヴィンヤードの古いブドウの木から採れた乾燥栽培の果実を丁寧に扱い、オーク樽で 1 年間熟成 (60% が新樽) することで、すでに豊かな深みと存在感がさらに引き立ちます。口いっぱいに広がる、贅沢で力強いこのワインは、ニュージーランド産シャルドネの真骨頂です。さらに効果を高めるには、数年熟成させてみて下さい。

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