テイスティングノート: 熟したメロン、レモンの皮、白桃の美しくクリーンで純粋な香りに、オーク樽由来のバニラとトーストの香りがほのかに漂います。口当たりがよく、食欲をそそる酸味とバランスのとれた、あらゆる機会に適したクラシックでエレガントなシャルドネです。

ワイン造りに関するメモ: 涼しい夏のおかげで、酸味が強く爽やかなブドウができました。フリーランジュースを使用し、野生酵母を使って樽で発酵させました。新旧のフレンチオーク樽で 7 か月間熟成させ、澱をかき混ぜることで、質感と複雑さが加わりました。