2020年のヴィンテージの季節のノートを振り返ると、繰り返されるテーマは「典型的」です。気温、降雨量、収穫量はマーティンバラの理想的なシーズンに期待できるすべてでした。それぞれの特徴を真に表現した、きれいで申し分のない果実を収穫できたのは喜びでした。サイトのユニークな特徴。これはKotingaの最初のリリースです
ピノ・ノワール。

2001 年にマーティンバラ台地の端に設立されたこのブドウ園は、当社のブドウ園の中で最も砂利が多く、水はけが良い場所です。

ディジョンのクローン品種115、667、777のみで作られたこのワインは、エネルギーに満ちています。チェリー、レッドカラント、プラムストーンの明るいフルーツの香りが鼻を刺激します。口に含むと、しなやかなタンニンが華やかに広がります。滑らかな酸味。グレープフルーツとジュニパーの風味が口いっぱいに広がります。

伝統的な 228 リットルのバリックではなく、2280 リットルのフードル (非常に大きなオーク樽) で熟成させ、砂利の上で育ったディジョン クローンの鮮やかな歯ごたえのある特徴を強調し、維持しています。これは、マーティンバラのユニークな特徴を表現した、今見ても楽しいワインであり、セラーで熟成しても楽しめるワインです。

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