テイスティングノート:シーズン初期のパイナップル、グレープフルーツ、オレンジの花、そして細かい火打ち石のようなミネラルの香りが漂う素晴らしいブーケ。新鮮な完熟したフルーツの香りに、ほのかに白桃、オレンジピール、そしてほんのりとした新鮮なハーブの香りが加わり、余韻が長く、バランスのとれた酸味とスパイスの香りが漂います。食欲をそそるニュージーランド産のブラフオイスターと相性抜群です。今から 5 年までお飲みいただけます。

醸造ノート: 2022年3月29日から4月4日に収穫、2023年2月10日に瓶詰め。100%除梗し、皮付きのまま浸軟。ステンレスタンクとオーク樽で発酵。

認証:オーガニック

アルコール度数: 12.5%

品種:ソーヴィニヨン・ブラン

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