テイスティングノート: 100% シラーズ、樹齢 19～23 年のブドウ。少ないほど良いこともあります。認定オーガニックおよびバイオダイナミック農園で栽培されたシラーズから作られ、添加物は一切使用していません。PF シラーズはフレッシュでフルーツが主役のミディアムボディです。若いうちに楽しむおいしいワインです。

ワイン造りに関するメモ: 茎を取り除き、機械で選別し、大部分の果実をそのまま残してオープントップの発酵槽に移しました。数日間、ゆっくりと冷水に浸した後、果汁を温めて自然発酵させました。ワインは皮をむいた状態で約 2 週間置いた後、慎重にバスケット プレスしました。製造全体を通じて添加物は一切使用していません。マロラクティック発酵を完了した後、2021 年 8 月に瓶詰めしました。清澄処理は行いません。

認証:オーガニック、バイオダイナミック

アルコール度数: 14.0%

品種:シラーズ

地域： カンガリーラ、マクラーレン・ベール、南オーストラリア

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