オーク、オーク樹皮、トーストしたクミンとコリアンダーのスパイスの濃い香りが、カシス、ブラッドオレンジ、ラズベリー、チェリーのフルーツの香りと対照をなしています。そして、刈りたての大麦の茎、ナツメグ、新鮮なタイムの香りが、落ち着いた香りを醸し出しています。2010年のヴィンテージを彷彿とさせる、よりクールな後味で、香りの興味深いコントラストが感じられます。

『ドライリバー』について

ドライ リバーという名前は、ワイララパ最古の牧羊場 (1877 年頃) の名前として歴史的な意味を持っています。この牧場は後にセドン政府によって売却され、ダイアービルと改名されました。ドライ リバーにちなんで改名されたワイホラ リバー (1900 年頃) とダイアービル ロード (1994 年) だけが、私たちの牧畜農業の歴史のこの部分を思い出させる唯一のものです。1979 年、ニールとドーン マッカラムは、ダイアービルから数キロ離れた、現在「マーティンボロ テラス」と呼ばれる、非常に乾燥し、砂利が多く、水はけが良い場所にブドウ園を建設し、マーティンボロの農業の歴史の新たな章となるブドウ園とワインにドライ リバーという名前を採用しました。彼らの夢は、テロワールとヴィンテージを忠実に反映し、セラーでの熟成に適した、個性的で高品質の地域産ワインを生産することでした。

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