テイスティング ノート: 2018 年のエステートは、平均以上の降雨量があり、涼しい生育期に作られた、前向きなリリースです。このヴィンテージでは、ポープやアルモニー デュ ソワールが造られなかったため、このエステートは、少量の収穫から最高の果実を収穫し、ヴィンテージの難しさにもかかわらず、プリリ ヒルズの典型的な力強さを見せつけています。プラム、スパイス、乾燥ハーブの豊かな香りが、まろやかで溶け合うタンニンを伴う非常に丸みのある味わいへと導きます。デキャンタで今すぐ飲むのに最適ですが、5 年以上経つとさらに味わいが増します。素晴らしい価格で、ボルドー右岸の良質なワインに匹敵します。

醸造に関する注記:ワイナリーでは、ブドウの房を 100% 除梗し、80% をオークのキュヴェまたはステンレス製のオープントップ発酵槽に押し込みました。発酵物は、野生酵母の発育を促すために短時間冷水に浸し、その後、醸造酵母を接種しました。果皮につけた合計時間は、品種、果実の状態、および望ましい特徴に応じて 1 ～ 3 週間でした。フリーランワインは樽に入れられ、搾りかすは軽くバスケットプレスされました。すべてのワインは、最終的なブレンドの前に、約 21 か月間、フレンチオークの樽で熟成されました。ワインは軽く濾過され、敷地内でコルクで瓶詰めされました。

アルコール度数: 12.9%

品種: √äボルドーブレンド

地域:ニュージーランド、クリーブドン

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