ヴィンテージノート: 2022年のタスマニアのシーズンは寒く雨が多く、寒さのために出芽と開花が遅れました。開花直前までずっと涼しい気候のため植物の成長は遅かったのですが、ちょうど良いタイミングで暑さが訪れてブドウの木の成長を促しました。開花は遅れましたが、一貫しており、2週間で完了しました。シーズンを通して多くの新芽と収穫物の摘み取りが行われ、涼しい気候のため葉の摘み取りも行われました。ブドウ園では33度を超えた日が2日だけという非常に穏やかな夏で、熟成には長い時間がかかりました。ブドウは私たちのブドウ園では遅く収穫され、4月22日に収穫されました。

ワイン造りに関するメモ: 手摘みで収穫し、そのままブドウ園に停めてある冷蔵コンテナに詰めます。その後、果実はすぐにデボンポートまで車で運ばれ、バス海峡を船で渡り、翌朝ワイナリーに届きます。果実は茎を取り除いて、オークの開放式大桶と開放式ステンレススチール発酵槽で 3 ～ 4 日間冷浸漬します。MV6 (丘の頂上産) は、オーク発酵槽で房ごと発酵しました。両方の区画は、25% が新樽、75% が古樽のフレンチオークで、225L の D&J、Vicard、Taransaud の樽で 8 か月間熟成されました。ブレンドのために澱引きされ、清澄や濾過は行われません。重力で瓶詰めされます。

アルコール： 13.5%

バラエティ： ピノ・ノワール

折りたたみ可能なタブを使用して、顧客の購入決定に役立つ詳細な情報を表示します。

例: 配送および返品ポリシー、サイズガイド、その他のよくある質問。