テイスティングノート: 85% ソーヴィニヨン ブラン、15% ソーヴィニヨン ミリオン。白い花、白桃、ネクタリン、ピンク グレープフルーツ、シルキーなタンニンの複雑なブーケがグラスの中で美しく広がります。フルボディでバランスのとれた味わいに、野生の蜂蜜の風味、ほんのりとしたジンジャーと青リンゴの香りが加わり、余韻が長く続きます。丁寧に造られたグラーヴのように、このワインは気品と落ち着きがあります。

ワイン醸造ノート: √ä √í果実の純粋さは、素晴らしい風味を引き出すために長時間の冷浸軟に値します。500 リットルの新しいフレンチオークのパンチョンに優しく圧搾された果汁は、天然の野生酵母発酵と二次発酵を開始しました。若いワインは、絹のような滑らかさ、複雑さ、深みを与えるために、定期的にかき混ぜながら純粋な澱とともに 2 年間熟成し、進化しました。このネクターは、美しい香りを保つために、冷安定化や清澄化は行わず、軽く濾過しただけで瓶詰めしました。低濃度の有機硫黄添加により、予想される長期保存が保護されるはずです。自然の沈殿物が見られる場合もありますが、このナチュラルワインの高品質には影響しません。√ì √ä √ê Hans Herzog

認証: √äオーガニック

アルコール度数: √ä14.0%

品種: √äソーヴィニヨン ブラン、S≈Ωミヨン

地域:ニュージーランド、マールボロ

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