トゥー パドックス ピクニック バイ トゥー パドックス ピノ ノワール 2021

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テイスティングノート:

ラベルにはオーナーの祖父でワイン商人のシドニー・ニールの名前が刻まれており、ピクニックは当店の永遠のお気に入りです。毎日楽しめるワインであり、セントラル・オタゴのピノ・ノワールの素晴らしさを知る素晴らしい入門書です。この果実は、セントラル・オタゴのアレクサンドラ、ギブストン、バノックバーンの各サブリージョンにあるトゥー・パドックの自社畑のブドウから採れたものです。ピクニック・ピノ・ノワールは、セントラル・オタゴのピノが得意とする特徴、つまりブラックチェリーとレッドチェリーの果実、スパイス、そして次の一口まで飲みたくなるような寛大さを反映させることを目的とした小ぶりなスタイルで造られています。

2020ヴィンテージコメント:

2019年の寒く乾燥した冬は、強風と雪に見舞われた乾燥した春まで続きました。開花の重要な月である12月はまだ比較的涼しく、3日間で50mmの雨が降りました。その結果、開花は遅れ、長引きました。最後に、夏の暑さが1月中旬に到来し、3月中旬まで続きましたが、果実の重要な細胞分裂段階もまた涼しく、開花時の厳しい条件と相まって、多くのブドウ園の区画で収穫量が30~40%減少しました。しかし、非常に良いニュースが2つありました。房が小さく果実が小さいため、ブドウの木は晩夏に完全に熟しやすく、最終的には色が濃く香り高いワインになりました。2020年の収穫は、Two Paddocks史上最もコンパクトな収穫の1つで、4月6日に始まり、4月24日までにすべて完了しました。

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