表彰:
93/100 √ê デカンタ
96/100 √ê ジェームズ・サックリング (2019 ヴィンテージ)
95/100 √ê ボブ キャンベル MW (2019 ヴィンテージ)

熟したアプリコットと桃の皮の夏らしい香りが、リンゴの種とチェリーの種の心地よい苦味と混ざり合い、芳醇な香りを放ちます。口に含むと、この 2 つの要素が合わさり、クリーミーさが加わります。すべてが濃厚で、凝縮感があり、リッチで、オークの香りがボリューム感を優しく支えていますが、心地よいフレッシュさがそれを打ち消しています。そのため、後味は完全に食欲をそそります。√ì √ä √ê Anne Krebiehl MW、デカンター

テイスティングノート:√ä濃い色。金襴のようにきらめく、目がくらむほどリッチなマルメロとアプリコットの香りに、甘いスパイスとスイカズラの香りが漂います。蜂蜜とエキゾチックなフルーツが滴り落ちる、目を引くブーケと爆発感。心地よい土っぽさと、食欲をそそる新鮮な酸味がそれを抑制しています。リッチな口当たりが、上品で贅沢で長く余韻を残す余韻へと導きます。2022年3月に試飲。

ワイン醸造ノート: √ä √í美しい除梗し、部分的に潰した果実は、長時間の皮浸軟により、まばゆいばかりの風味が抽出されました。その後、やさしく圧搾し、500 リットルのフランス産オーク樽に移し、自然発酵 (野生酵母) により、そのテロワールと土地の感覚を表現し、糖分は残っていません。最初の 6 か月間は、細かい澱を定期的にかき混ぜ、驚くほどなめらかで複雑で深みのある味わいに仕上げました。若いワインは、樽で 18 か月間熟成され、素晴らしい味わいの蜜へと成長しました。冷却安定化は行いません。素晴らしいアロマを保つために、清澄は行わず、軽く濾過するだけです。自然の美しさ√â√ì √ê Hans Herzog

認証: √äオーガニック

アルコール度数: √ä 14.3%

品種: √äヴィオニエ

地域:ニュージーランド、マールボロ

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