テイスティングノート: 新鮮な桃、マルメロ、バニラのスパイス、そしてほんのりとしたクリームが、ピリッとした酸味と絡み合っています。このシャルドネは、今後 5 ～ 10 年間セラーで熟成され、酸味とフェノール系のフルーツの風味がローストナッツや焼きネクタリンへと変化します。

ワイン造りに関するメモ: 果実は房ごと圧搾され、100% フランス産の新樽で樽発酵されました。40% の新樽で澱とともに 11 か月間熟成されました。