テイスティング ノート:¬† 「明るいガーネット色で、森の床、プラム、キノコ、熟したチェリー、杉、ラズベリー、ツツジなど、風味豊かなダーク フルーツや花の香りが広がります。味わいは同様に複雑で、ダーク フルーツ、スパイス、うま味が新鮮な酸味によって織り合わされています。テクスチャーはリッチで口いっぱいに広がり、シルキーで上質なタンニンが口の中で膨らみ、長く記憶に残る余韻を残します。力強くも魅力的なこのワインは、標高の高い場所で栽培されたブドウから生まれるピリッとしたフレッシュさを備えた典型的なベンディゴ ピノのもう 1 つのヴィンテージです。このワインは若いうちから魅力的でありながら飲みやすく、12 年以上かけて美しく熟成されるはずです。」 – ジェン パー

ワイン醸造ノート: ¬† 2021 年 3 月 27 日と 4 月 3 日に収穫。65% が房のままの果実で、31% が新樽で 11.5 か月熟成。無清澄、無濾過。総生産量 17,700 本。

アルコール度数: 14.0%

品種:ピノ・ノワール

地域:チャイナマンズテラス、ベンディゴ、セントラル オタゴ、ニュージーランド

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