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テイスティングノート: 「ニュージーランド産のブッシュハニー、イチジク、ショウガ、ライムの皮、白い花の心地よい香り。口に含むと花の香りが豊かに広がり、アプリコットとハチミツの甘さが酸味を包み込んでいます。テクスチャーは繊細で、継ぎ目のない流れがあり、アルコール度数は控えめですが、心地よい温かさで終わります。ミディアムボディの甘口ワインで、食事の最後にそのまま飲んでも、甘さ控えめのチーズやデザートと一緒に飲んでも美味しいです。このワインは発売時から非常に美味しく、12年以上熟成されていきます。」 – ジェン・パー

ワイン造りに関するメモ: 2022年、ワイタキとバノックバーンで、美しく貴腐化したリースリングの小ロットが2つありました。別々に発酵させるには小さすぎるため、これらを組み合わせて、最も複雑な遅摘みワインを作りました。2022年5月26日収穫。残糖105g/l。総生産量135ダース。

アルコール： 10.0%

バラエティ： リースリング

地域： ニュージーランド、オタゴ州、バノックバーンとワイタキ渓谷

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