テイスティングノート: グルナッシュ ノワール 32%、カリニャン 20%、ムールヴェードル 16%、サンソー 14%、シラーズ 13%、クノワーズ 5%。フランスの伝統を革新的に解釈したノワールは、グルナッシュと、あまり知られていない赤ワインのカリニャン、サンソー、クノワーズを組み合わせ、当農園の南ローヌ地方を讃えています。香り高く、鮮やかな風味と力強い酸味を持つこのワインは、これらの古くからある新参者もマクラーレン ヴェイルの高台で繁栄していることを示しています。

ワイン造りに関するメモ: 各ブドウ品種は、それぞれの品種が持つ独自の特徴を最大限に発揮できるよう、最終ブレンドまで別々に扱われました。茎を取り除き、厳選して選別。50% はホールベリー。オープン発酵槽。非常に穏やかなマセレーションで、約 14 ～ 18 日間果皮に浸漬。野生酵母発酵。古いフレンチオークで 7 か月間熟成。2021 年 12 月に瓶詰め。

認証:オーガニック、バイオダイナミック

アルコール度数: 14.0%

品種:グルナッシュブレンド

地域： カンガリーラ、マクラーレン・ベール、南オーストラリア

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