데스티니 베이 미스테 2012

 

• 에스테이트 병입
• 뉴질랜드 와인
• 47% 카베르네 소비뇽, 33% 메를로, 9% 카베르네 프랑, 6% 말벡, 5% 쁘띠 베르도
• Destiny Bay Wines에서 재배, 생산 및 병입 379 Gordons Road, Waiheke Island ons Road,Waiheke Island
• 빈티지 세부 정보: 전형적인 여름 날씨가 이어지고 건조하고 시원한 봄이 지나며, 그 후 따뜻한 건조한 수확이 이어집니다.
• 와인 생산 톤수/에이커: 1.8 - 2.0 톤
• 브릭스: 23 - 26.2
• 숙성: 프랑스 오크 50%, 미국 오크 50%에서 10~15개월
• 통: 60% 신규 통, 40% 1-2년 통
• 생산된 케이스: 475
• 알코올: 14.1%

 

와인메이커의 시음 노트:

깊고 가넷색에 푸른빛이 도는 색상입니다. 향기적으로 이 와인은 독특한 꽃, 카시스, 다크 베리 노트로 고전적인 카베르네 소비뇽의 전형성을 표현합니다. 입맛은 풍부하고 관대하여 풍미의 복잡성과 타닌의 통합을 보여주어 거의 설명이 불가능합니다. 와인이 마무리되면서 아니스, 후추, 프랑스 바닐라의 힌트가 드러납니다. Mystae는 다시 한 번 그 이름이 수수께끼 같고 흥미로운 와인임을 증명하며, 지하실에서 오랜 세월 진화하고 다양한 식사와 훌륭하게 어울릴 것입니다.

 

즐기기: 빈티지로부터 4-15+년

 

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