데스티니 베이 미스테 2009

 

• 에스테이트 병입
• 뉴질랜드 와인
• 58% 카베르네 소비뇽, 22% 메를로, 10% 카베르네 프랑, 8% 말벡, 2% 쁘띠 베르도
• Destiny Bay Wines에서 재배, 생산 및 병입 379 Gordons Road, Waiheke Island ons Road,Waiheke Island
• 빈티지 세부 정보: 시원한 새싹이 돋은 후, 베레종에서 수확기까지 적당한 강우량과 함께 따뜻함
• 와인 생산 톤수/에이커: 1.1 - 1.7톤
• 브릭스: 22.0 - 25.1
• 숙성: 프랑스 오크 60%, 미국 오크 40%에서 10~15개월
• 통조림: 60% 신규 통조림, 40% 1년 통조림
• 생산된 케이스: 446
• 알코올: 14.1%

 

와인메이커의 시음 노트:

색상은 어둡고 가넷이며 보라색이 섞여 있습니다. 유리잔에 담긴 향은 건포도, 라즈베리, 삼나무 향이 약간 바닐라 향이 납니다. 처음에는 2009년 Mystae가 Destinae보다 더 절제되어 있지만, 짧은 디캔트로 향기로운 복잡함이 드러납니다. 중간 입맛에서 Cabernet Sauvignon이 선두를 차지하여 이 와인에 깊이와 구조를 부여하는 반면, Merlot와 Petit Verdot는 둥글고 긴 마무리를 제공합니다. 마무리에 나타나는 과일 품질은 장기 보관이 복잡한 3차 풍미로 보상될 것임을 시사합니다.

 

즐기기: 빈티지로부터 6-12+년

 

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