시음 노트: √ä2018년 에스테이트는 평균 이상의 강우량이 있는 시원한 재배 시즌에서 나온 선제적 출시 와인입니다. 이 빈티지에서는 Pope나 Harmonie du Soir가 생산되지 않았기 때문에 에스테이트는 적은 수확량에서 최고의 과일을 포함하고 있으며 빈티지의 어려움에도 불구하고 고전적인 Puriri Hills의 힘을 보여줍니다. 자두, 향신료, 말린 허브의 풍부한 향이 매우 둥근 입맛으로 이어지며, 부드럽고 통합된 타닌이 있습니다. 지금 디캔트와 함께 마시기에 좋지만, 5년 이상 지나면서 잘 진화할 것입니다. 훌륭한 가격에 훌륭한 오른쪽 강둑 보르도 와인입니다.

와인 양조 노트:√ä 와인 양조장에서 포도송이는 100% 줄기를 제거하고 80%를 오크 통이나 스테인리스 스틸 오픈탑 발효통에 으깨었습니다. 발효액은 야생 효모가 자랄 수 있도록 잠시 찬물에 담갔다가 와인 양조용 효모를 접종했습니다. 껍질에 걸린 총 시간은 품종, 과일 상태 및 원하는 특성에 따라 1~3주였습니다. 자유롭게 흐르는 와인은 통에 넣고 찌꺼기는 가볍게 바구니에 압착했습니다. 모든 와인은 최종 블렌딩 전에 약 21개월 동안 프랑스 오크 통에서 숙성했습니다. 와인은 가볍게 여과한 후 부지에서 코르크로 병에 담았습니다.

알코올: √ä 12.9%

품종: √ä 보르도 블렌드

지역: √ä 클리브던, 뉴질랜드

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