포도원:

Estate Sauvignon Blanc '21용 포도는 2021년 2월 25일에서 3월 8일 사이에 혹스 베이의 Bridge Pa Triangle 및 Havelock Hills 하위 지역에 있는 Te Mata Estate 자체 포도원에서 수확되었습니다. 혹스베이의 따뜻한 기후와 배수가 자유로운 토양은 잘 익은 과일 특성을 지닌 소비뇽 블랑을 생산하며, 잔류 설탕이 필요하지 않은 신선한 산도가 균형을 이룹니다.

포도주 양조법:

이러한 품질의 소비뇽 블랑 포도를 사용하면 최소한의 포도주 양조를 통해 더 미세한 향과 풍미가 보존됩니다. 와이너리에서 포도를 식히고 부드럽게 압착한 다음 주스를 차갑게 식힌 다음 스테인리스 스틸 탱크에서 발효시킵니다.

시음 참고:

Estate Sauvignon Blanc '21은 화려한 화이트 골드이며 구아바에서 파인애플, 잘 익은 자몽, 키 라임, 패션프루트에 이르기까지 열대 과일의 향이 가득합니다. 농축되고 긴 여운은 천도 복숭아, 백도, 그리고 와인의 익고 갈증을 해소하는 특성을 더해주는 고운 바다 소금으로 더 많은 무게를 보여줍니다. 본질적으로 Hawke's Bay, Estate Sauvignon Blanc '21은 신선함과 매력의 새로운 차원을 제공합니다.

음식 매치:

Estate Sauvignon Blanc '21은 식전에 상쾌한 와인 한 잔으로, 또는 샐러드, 해산물 요리, 살짝 매운 아시아 음식과 함께 차갑게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

전체 시음 참고

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