포도원

사토 피사 포도원

토양

편암과 석영자갈이 포함된 충적, 모래 또는 미사질 양토

품종

셰닌 블랑

포도 재배

살충제, 제초제, 전신 살균제 또는 무기 비료를 사용하지 않습니다.

수확하다

엄선. 2021년 4월 27일. 26hl/ha

포도주 양조

바구니 프레스로 하룻밤 담가두고 압착. 오래된 오크 통에서 천연 효모 발효. 병입 전 20mg/L 아황산염을 제외하고는 첨가물 없음.

성숙

14개월간 오래된 프랑스 오크 통에서 보관

병입

2022년 7월 29일¬†정제 또는 여과 없이. 1458병 생산

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