빈티지 노트: 태즈매니아의 2022년 시즌은 추운 날씨로 인해 싹이 트고 꽃이 피는 것이 늦어지면서 춥고 습하게 시작되었습니다. 시원한 기후로 인해 식물 성장이 느렸지만, 꽃이 피기 직전에 적절한 시기에 더위가 포도나무를 재촉했습니다. 꽃은 늦었지만 꾸준히 피었고, 2주 만에 피었습니다. 시즌 내내 많은 새싹과 작물을 솎었고, 시원한 기후로 인해 잎을 광범위하게 뽑았습니다. 포도원에서 섭씨 33도를 넘은 날이 단 이틀뿐인 매우 온화한 여름이어서 숙성이 길고 느렸습니다. 포도는 우리 포도원에서 늦게 따서 4월 22일에 수확했습니다.

와인 양조 노트: 손으로 따서 포도원에 주차된 냉장 용기에 바로 담았습니다. 그런 다음 과일을 즉시 데번포트로 운반하여 배로 배편으로 배편을 건너 다음날 아침에 와이너리로 가져갔습니다. 과일은 줄기를 제거하고 3~4일 동안 개방형 오크 통과 개방형 스테인리스 스틸 발효통에 담가 두었습니다. MV6(언덕 꼭대기에서)는 오크 발효통에서 통째로 발효했습니다. 두 구획 모두 프랑스 오크(25%는 새 것, 75%는 오래된 것)에서 8개월 동안 225L 배럴 D&J, Vicard, Taransaud에서 숙성했습니다. 블렌딩을 위해 랙킹하고, 정제 및 여과는 하지 않았습니다. 중력에 의해 병에 담았습니다.

술: 13.5%

다양성: 피노누아르

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