시음 노트: "포르토벨로 버섯, 다크 가나 초콜릿, 삼나무, 블랙베리, *빙 체리, 라일락 꽃을 포함한 유혹적인 짭짤한 과일과 꽃 향이 나는 진한 루비색. 입맛은 또한 산도의 신선한 맥에 의해 짜여진 다크 프루트, 스파이스, 우마미의 층으로 복잡합니다. 질감은 생생하고 맛있으며, 입안에서 쌓이는 섬세하고 단단한 타닌은 길고 기억에 남는 마무리를 제공합니다. 절제된 힘과 함께 장난기 있는 이 전형적인 벤디고 피노는 해발 고도에서 재배된 포도에서 나오는 시큼한 신선함을 가지고 있습니다. 젊을 때 흥미롭고 접근하기 쉬운 이 와인은 15년 이상 아름답게 발전할 것입니다. (*빙 체리는 제가 자란 도시인 오리건 주 밀워키의 태평양 북서부에서 유래되었습니다. 이 와인은 저에게 많은 행복한 추억을 불러일으켰고 여러분도 마찬가지이기를 바랍니다.)” – 젠 파

와인 양조 노트: 2022년 3월 24일, 29일, 31일, 4월 5일에 수확. 35% 전체 송이 과일, 27% 새 오크통에서 11.5개월 숙성. 미정제, 교차 흐름 여과. 총 생산량 1,170도즌.

술: 14.0%

품종: 피노누아르

지역: Chinaman's Terrace, 벤디고, 센트럴 오타고, 뉴질랜드

수상 경력:
96/100 – 밥 캠벨 MW
95/100 – 로버트 파커의 와인 옹호자
94/100 – 캐머런 더글러스 MS
96/100 – Candice Chow, Raymond Chan 와인 리뷰(2021 빈티지)
5성 – Michael Cooper(2021년 빈티지)

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