시음 노트:√ä 카시스, 자두, 다크 체리의 호화로운 향이 나는 선명한 보라색 색조로, 향기로운 크리스마스 향신료와 풍부한 로스트 커피 노트를 담고 있습니다. 검은 후추, 익은 통째 베리, 짭짤한 세이지의 생생한 시작은 담배 층으로 이어지며, 향신료와 구조적이고 사냥감 같은 타닌이 오래 지속됩니다.√ä 깊이와 활력이 가득한 와인으로, 장기 보관이 가능합니다. 저장고 8~15년.

와인 제조 노트: √ä 2019년 4월 9일 수확, 2022년 1월 28일 병입. 손으로 따서 100% 줄기 제거. 스테인리스 스틸 통에서 발효하고 3주 동안 침지. 35% 새 오크 통과 65% 중고 프랑스 오크 통에서 33개월 동안 숙성.

인증:√ä 유기농

알코올:√ä 14.5%

품종:√ä 시라

지역:√ä 와이라라파, 뉴질랜드

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