"세펠츠필드의 홀리 그레일 포도원에서 선별한 시라즈로 구성된 2015년 My Hands는 Two Hands의 최고급 와인입니다. 병입하기 전에 2년 동안 프랑스 오크 호그스헤드(300리터 통)에 보관한 다음 출시될 때까지 회사 지하 저장고에서 숙성했습니다. 매년 생산되지는 않지만 2015년은 크레오소트, 삼나무, 바닐라, 모카, 콜라, 자두, 블랙베리의 향이 짙게 납니다. 크고 풍부한 맛의 와인(라벨에 알코올 15.3%)이지만 열이 나지 않고, 알코올은 와인의 훌륭한 농도로 훌륭하게 완충됩니다. 메이플 시럽과 구운 고기의 풍미가 와인에 과일 층에 대한 풍미 있는 균형을 제공하는 반면, 풍부하고 부드러운 타닌은 입맛에 부드러운 질감의 파도를 형성하여 마무리에 오래 남습니다. 아직 젊기 때문에 적어도 15년은 잘 숙성될 것으로 생각합니다." 98/100 Ð Joe Czerwinski, 와인 옹호자

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