시음 노트: √ä Nebbiolo 시음은 꽃향과 가벼운 붉은 과일 향이 실제보다 훨씬 가벼운 와인을 암시하기 때문에 매우 흥미로운 경험입니다. 블라인드 시음에서는 뚜렷한 산도와 영적인 구조를 확고히 잡고 있어 훌륭한 Grand Cru Burgundy로 착각하기 쉽습니다. 2014 Nebbiolo는 타의 추종을 불허하며, 야생 허브, 체리, 트러플, 자두를 떠올리며 피에몬테로 옮겨간 듯한 느낌을 받았습니다. 추출물의 매끄럽고 부드러운 질감과 맛있는 단맛은 충분한 산도에 의해 뒷받침되어 입안을 부드럽고 매혹적으로 만듭니다. 진정으로 고귀한 와인 √ê 순수하고 우아하며 완벽하게 균형 잡혀 있어, 마음을 따로 둘 수만 있다면 영원히 지속될 것입니다.

와인 양조: √ä √í 껍질과 씨앗에서 유익한 성분을 추출하기 위해 오랜 시간 동안 찬물에 담근 후 포도를 몇 주 동안 자연 발효시켰습니다. 발효 후 침지 기간을 거쳐 부드럽고 달콤한 타닌을 추출하여 풍미를 더했습니다. 와인은 오래된 프랑스 배럴에서 48개월 동안 숙성하여 타닌과 산도를 부드럽게 하고 둥글게 했지만 과도한 목재 타닌 추출은 피했습니다. 배럴 홀에서 완벽한 온도에서 3년 이상 병 숙성을 더 하면 √îRiserva√ï 품질(총 5년 숙성)과 동일해집니다. 정제 과정 없음. 여과 과정 없음. 순수 자연.√ì √ê Hans Herzog

인증: √ä Organic

알코올:√ä 14.0%

품종: √ä Nebbiolo

지역: √ä Marlborough, New Zealand

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