테이스팅 노트: 메를로 60%, 까베르네 프랑 16%, 까베르네 소비뇽 11%, 카르멘 9%, Äö√†√∂¬¨√Üre, 4% 말벡. 2015년은 풍부한 과일과 훌륭한 조건을 갖춘 이상적인 빈티지였습니다. Puriri Hills의 최고 와인은 그랑 크뤼(Grand Cru) 우안 보르도(Bordeaux), 특히 포메롤(Pomerol)의 최고의 화려함과 우아함을 모방합니다. 이것은 붉은 과일, 꽃, 무화과, 트러플, 스파이스 박스와 함께 유리에서 시간이 지남에 따라 복잡성의 층을 펼치는 매혹적인 향수 코에 반영됩니다. 미각의 질감은 눈에 띄지 않으며, 지속성과 무중력의 독특한 균형을 훌륭하게 끌어냅니다. 엄청나게 오래 살았습니다.

포도주 양조 참고 사항: 포도주 양조장에서 다발은 100% 줄기를 제거하고 80%를 오크 큐브 또는 스테인리스 스틸 개방형 발효기로 분쇄했습니다. 발효물을 4-5일 동안 냉찜질하여 야생 효모가 발생하도록 한 다음 양조 효모로 접종했습니다. 스킨에 대한 총 시간은 원하는 품종과 특성에 따라 3-4주였습니다. 프리런 와인은 배럴에 담았고 마크는 가볍게 바스켓 프레스를 했다. 모든 와인은 약 30% 새 프렌치 오크에서 배럴 숙성되었습니다. 최종 블렌딩 전 22개월. 멸균 여과되지 않았습니다. 그것은 사유지의 코르크 아래 병입되었고 출시되기 전에 3년 동안 병에서 숙성되었습니다.

알코올 양: 13.0%

다양성: 보르도 블렌드

지역: 클리브던, 오클랜드 뉴질랜드

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