딱딱거리는 고사리와 구운 김이 유리잔에서 솟아나와 코 수용체를 암시적으로 건드린 다음, 잘 양념한 아카시아, 구운 비트, 갓 뽑은 트러플이 자리를 잡습니다. 따뜻한 삶은 자두, 타이 베리, 커피 버터크림 아이싱이 곁들여진 다크 초콜릿 가토가 따뜻한 환영을 선사하고, 풍부한 쇠고기 콩소메, 달콤한 바이올렛, 약간의 매운 토마토가 느껴집니다. 입맛은 당당한 저택의 정원에서 희망의 등대처럼 우뚝 솟아 있습니다. 오븐에서 구운 야생 귀리, 진한 끈적끈적한 자두, 햇볕에 말린 쇠고기 육포 사이를 왔다 갔다 하면서 고전적인 면도날 같은 끈과 시가 상자의 복잡함이 곳곳에 있습니다. 라바브 크럼블과 중앙 고원 부석 사이 어딘가에 있는 타닌은 혀를 가볍게 때리고, 약간의 산미가 신선함과 집중력을 더하는데, 마치 고등 법원 판사의 재판석에서 자갈을 두드리는 소리와 같습니다. 사워도우 토스트에 마마이트를 얹은 것, 부드럽게 구운 가지, 문지른 오레가노, 따뜻한 카라멜 브즐레의 암시가 뒤따릅니다. 고요한 물과 같은 평온함이 마무리에 깊이 흐릅니다.

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