SATO La Ferme de Sato Alyssum 게이 느와르 2021

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포도원

사토 피사 포도원

토양

편암과 석영자갈이 포함된 충적, 모래 또는 미사질 양토

품종

가메이

포도 재배

살충제, 제초제, 전신 살균제 또는 무기 비료를 사용하지 않습니다.

수확하다

엄선. 2021년 4월 15일과 22일. 27hl/ha

포도주 양조

천연 효모 발효. 40% 통밀. 30일 동안 껍질에 보관. 병입 전 15mg/L 아황산염을 제외하고는 첨가물 없음.

성숙

오래된 프랑스 오크 통에서 13개월간 숙성

병입

2022년 7월 26일 정제 또는 여과 없이 생산됨. 883병 생산됨

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