와인 양조 노트: 코에 왁스 같은 꿀과 감귤 향이 나고, 가벼운 꽃 향과 약간 자가분해/빵 같은 맛이 납니다. 입맛에 완벽하게 균형을 이루며, 독일 모젤에서 일할 당시의 다카히로 코야마의 영향을 보여주며, 정확하게 판단된 산도가 흰 살 과일의 특성을 가로지릅니다. 길이와 깊이가 있는 섬세하고 미묘하게 건조한 표현입니다. 지금 마시기에 좋으며, 5년 동안 잘 보관할 수 있습니다. 2004년 자갈과 모래 토양에 심은 포도나무에서 수확했습니다. 와이파라 밸리의 자갈 토양 포도원에서 조심스럽게 손으로 수확한 후, 포도를 부드럽게 압착하고 낮은 온도에서 천천히 발효하여 달콤하고 독특하고 귀중한 리슬링 향을 보존했습니다.

술: 12.5%

다양성: 리슬링

지역: 와이파라 밸리, 노스 캔터베리, 뉴질랜드

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