아름답고 짙은 보라색 색조, 활기찬 꽃다발에는 열매, 흙, 담배, 말린 허브, 짙은 체리, 라벤더, 말린 장미와 회향이 들어 있습니다. "입맛은 달콤하고 농후한 과일의 사랑스러운 흐름으로 시작해서 흥미롭습니다. 입맛을 완전히 채운 다음 과일을 고르게 분산시키며, 뛰어난 지속성을 가지고 있습니다. 블루윗 스프링스가 그르나슈에 마법 같은 환경인 이유를 보여줍니다. 블루윗 스프링스의 모래 토양과 높은 고도는 포도가 천천히 익고 타닌이 달팽이 속도로 발달하는 환경을 조성합니다. 이곳의 타닌은 고품질이고, 육즙이 많으며 훌륭한 살과 애무하는 과일로 마무리됩니다. 이 와인의 음용성은 매우 높고, 즐기고 감상할 만한 와인이지만 일단 열면 오래 가지 않습니다." - Michael Twelftree.

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