테이스팅 노트: "와인의 색은 포도 껍질과 반산화적 취급에서 나옵니다. 2022 Real McCoy는 놀라운 귤 색조를 띱니다. 살구, 복숭아, 육즙이 많은 만다린의 향이 즉시 유혹적이며, 크림 소다, 야생 세이지, 섬세한 흰 꽃이 있습니다. 입맛에는 익은 핵과, 감귤, 바닐라의 풍미가 있습니다. 입맛은 크리미하고 실키하며, 마무리에 훌륭한 타닌과 오래 지속되는 산미가 있습니다. Real McCoy는 그 자체로 맛있으며, 음식과 페어링할 수 있는 많은 기회를 제공합니다. 진화가 느리고 와인이 시간이 지남에 따라 계속 향상되기 때문에 이것이 저장에 좋은 와인이라는 것을 발견했습니다." – 젠 파

와인 양조 노트: 빈티지 2022는 Gibbston의 "스킨 발효" 피노 그리의 8번째 출시작입니다. 이 다재다능한 품종과 고대 와인 제조 기술에 대한 현대적 해석, 그리고 이 아름답고 향기로운 하위 지역의 조합은 계속해서 승리하고 있습니다. 경험도 배당금을 내기 시작했습니다. 이 발리 와인은 아마도 가장 분명하게 계절성을 표현하는 와인일 것입니다. 각 빈티지는 흥미롭게도 다른 빈티지 특성을 지닌 일관되고 인식 가능한 핵심을 보여줍니다. 2022년 재배 시즌은 자연스럽게 작물이 적고 질병이 없어서 4가지 발효에 걸쳐 27-100%에 이르는 더 높은 수준의 전체 클러스터로 플레이할 수 있었습니다. 뼈가 마른 와인은 완전한 말로락틱 발효를 거쳤고 오크통에서 11.5개월 후에 병에 담았습니다. 와인은 정제나 여과를 하지 않았기 때문에 자연스럽게 침전물이 발생할 수 있습니다. 매년 우리는 Valli Gibbston Vineyard Pinot Noir와 Pinot Gris에서 더 큰 장소 감각을 보고 있으며 Real McCoy Orange Pinot Gris에서 우리의 특별한 장소를 계속 보고 있습니다. 이는 하위 지역성과 장소 표현에 대한 우리의 모든 믿음을 강화합니다. Real McCoy는 또한 계절성의 아름다움과 정직성을 포용하려는 우리의 의도를 강조합니다.

알코올 함량: 13.5%